豆腐deちんすこう風クッキー

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卵・小麦・乳アレルギー対応のおやつを作りたくて色々参考に覚書として。米粉と豆腐で色々おやつ作りたいなぁと思っています。
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子のためのおやつを色々作りたいと思って

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材料

  1. 米粉 約40g
  2. ココア 2g
  3. ベーキングパウダー 2g
  4. 米油やショートニング 40g
  5. 絹豆腐 約20g
  6. 三温糖(砂糖)やてんさいとう 約20g

作り方

  1. 1

    準備として、オーブン180℃の予熱開始

  2. 2

    砂糖以外の粉類は全てふるっておく

  3. 3

    砂糖と油をよく混ぜておく

  4. 4

    2に1を入れてよくかき混ぜる

  5. 5

    3に豆腐(水切り等なし)を入れて、手でこねる

  6. 6

    厚さ１センチくらいで、棒状の２～３センチにする

  7. 7

    オーブン180℃で15分焼く

コツ・ポイント

粉類はふるっておくと良い。
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