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レンコンとゴボウの根菜きんぴら
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レンコンとゴボウの根菜きんぴら-レシピのメイン写真

レンコンとゴボウの根菜きんぴら

ヘルシーハーモニー♪
ヘルシーハーモニー♪ @cook_40253397

レンコンのシャキシャキした歯応えが美味しい！！
このレシピの生い立ち
ゴボウには水溶性・不溶性食物繊維が両方ありますので腸内のお掃除をしてくれますよ！

レンコンのシャキシャキした歯応えが美味しい！！
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ゴボウには水溶性・不溶性食物繊維が両方ありますので腸内のお掃除をしてくれますよ！

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ゴボウには水溶性・不溶性食物繊維が両方ありますので腸内のお掃除をしてくれますよ！

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材料

4人分
  • レンコン 300g
  • ゴボウ 1/2本
  • ＊だし 160cc
  • ＊醤油 大さじ1
  • ＊みりん 大さじ1
  • 胡麻油 大さじ1
  • ゴマ 適量
  • 唐辛子 少々
  • 糸唐辛子 飾り
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作り方

  1. 1

    レンコンとゴボウをスライスし水にさらす
    ザルに水を切り、フライパンに胡麻油を入れ炒める。

    • レンコンとゴボウの根菜きんぴら作り方1写真
  2. 2

    レンコンの周りが少し透明になって火が通ったら、だし・調味料・輪切りの唐辛子を加える。

    • レンコンとゴボウの根菜きんぴら作り方2写真
  3. 3

    水分がなくなるまで炒め、ゴマをふるう

    • レンコンとゴボウの根菜きんぴら作り方3写真
  4. 4

    最後に糸唐辛子を盛り付け完成！

    • レンコンとゴボウの根菜きんぴら作り方4写真

コツ・ポイント

土の中にできるお野菜は体を温めてくれる働きがあり、冬にはピッタリです

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ヘルシーハーモニー♪
ヘルシーハーモニー♪ @cook_40253397
2019/11/25 01:04に公開
野菜ソムリエ&だしソムリエをしています。季節の野菜を使ったお料理やヘルシーで体に優しいものを紹介しています♪【Instagram】shiho_kanamori【Ameblo】https://vege-shiho.amebaownd.com/
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう れんこん ゴマ トウガラシ

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