アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を細長く切り、料理酒(分量外)につけて20分おく
- 2
キャベツを千切りして皿に盛る
- 3
大葉に梅肉を薄く塗り、鶏肉を巻く
- 4
大葉の上から豚バラ肉を巻きつける
- 5
片栗粉をまぶす
- 6
フライパンに油をひいて、崩れないように肉を並べる
巻きつけた豚肉の端が下になるように並べると剥がれにくくなる - 7
強火で焼き、形が固まってきたらひっくり返して、両面焼く
- 8
全面に軽く焼き色がついたら料理酒を入れてフタをして蒸し焼きする
- 9
鶏肉に火が通ったら肉を取り出してキャベツを敷いた皿に並べる
- 10
残った油と酒に★を入れ少し煮詰める
- 11
水溶き片栗粉を入れて、火を止める
- 12
⑩のソースをかけて出来上がり
コツ・ポイント
バカになること
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