鶏むね肉は水気をしっかり取ります。両面にハーブソルトをもみこんで15分ほど置いてから、フライパンへ入れます。

クッキングシートを使うと油も要らずフライパンも汚れません。フタをして弱めの中火にし、パチパチと音がしてきたら3分待ち..

クッキングシートごと裏返し、弱めの中火で3分加熱します。火を止めたらそのまま冷えるまで待ちます。