アスパラとエビの簡単春巻
簡単で豪華に見えます。
このレシピの生い立ち
義母の創作料理です。アスパラガスがたくさんあったので。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラガスは、根元の固い部分の皮をピーラで剥がす。エビの長さに合わせて、半分もしくは、三等分する。
- 2
エビは、しっぽはつけて、皮と背わたを取る。
- 3
春巻の皮にエビのしっぽを通す切れ目を包丁です一センチほど開けて、エビとアスパラガスを載せる。
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- 4
小麦粉と水で、作った糊で春巻の皮を止める。
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- 5
春巻らしく、巻きます。
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- 6
熱した油で、皮が狐色になるまで、揚げて出来上がり。辛子醤油(あれば、味醤油がよい。)
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コツ・ポイント
エビのサイズでご馳走になったり、お惣菜になったり。冷凍の小さなムキエビでも。あれば、大葉(青シソ)を一緒に巻いても美味しいです。揚げたてが、皮がパリパリで美味しいです。ビールにあいます。
つくれぽ
創意と工夫で毎日を楽しく。人生は毎日の積み重ね。食べ物が身体を作ります。健康で毎日楽しく穏やかに皆で過ごしたいな、と思っています。美味しいもの食べると元気になるよね。簡単で美味しいご飯で、美容と健康を。 健康推進員をしています。
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