じゃがいもを掘った時に出てくる、小さなじゃがいもを洗って水気をよくふき取り、フライパンに入れる。

フライパンに油を5ミリくらい入れて、じゃがいもを揚げ焼きにする。

きつね色になったらバットにあげて塩を振って出来上がり。ちなみに揚げ時間は15分くらいかかりました。