秋〰️別腹満足(^^)柿のケーキ(米粉)
ちぇっかーべりー @cook_40131286
秋いろの柿は美味しいだけじゃない‼️風邪の季節の免疫力アップにお役立ち！
このレシピの生い立ち
他の季節にはなかなか手に入らない秋が旬の柿をパウンドケーキにしたかったので作りました。粉は米粉を使うようにしてますので消化もいいです。
秋〰️別腹満足(^^)柿のケーキ(米粉)
秋いろの柿は美味しいだけじゃない‼️風邪の季節の免疫力アップにお役立ち！
このレシピの生い立ち
他の季節にはなかなか手に入らない秋が旬の柿をパウンドケーキにしたかったので作りました。粉は米粉を使うようにしてますので消化もいいです。
アプリでひらく作り方
- 1
柿の皮をむき、実は粗く切り、皮は細かく切る。オーブンを160度にセットしておく。
-
- 2
ボールに卵を割り入れ、砂糖を入れて固めに泡立てる。
- 3
米粉、ベーキングパウダーを混ぜ、2にいれ、続けてシナモン、溶かしバター、オリーブオイル、牛乳、レモン汁を入れる。
- 4
3をヘラで粉っぽさがなくなるまで、切るように混ぜる。その中に胡桃を手で細かくして入れ、軽く混ぜる。
- 5
18x6の型にクッキングシートを敷いたら、4の生地を入れ、オーブンの下段で、35分焼く。
コツ・ポイント
柿の皮も捨てないで利用してください。柿の皮は固いのである程度細かく切ったほうがよいです。風邪を引きやすい季節に是非食べていただきたい果物です。
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