鶏肉ときのこのクリームマスタード煮
Kanon＊ @cook_40070598
時間も手間をかけてないのにそんな風には見えない。
鶏はもちろん、きのこが美味しい。
このレシピの生い立ち
スーパーの｢きのこどれでも3品○○円の日｣にはこれ。
鶏肉ときのこのクリームマスタード煮
時間も手間をかけてないのにそんな風には見えない。
鶏はもちろん、きのこが美味しい。
このレシピの生い立ち
スーパーの｢きのこどれでも3品○○円の日｣にはこれ。
アプリでひらく作り方
- 1
きのこ類を適当な大きさに切る。
-
- 2
薄く油をひいたフライパンに鶏もも肉を入れ、塩コショウを振り炒める。
- 3
鶏肉の表面の色が変わったら、きのこ類を加えてさっと混ぜ、火を弱めて白ワインを加えフタをする。
- 4
きのこがしんなりしたら、生クリーム、マスタードを加え、水分が飛ぶまで弱火〜中弱火で煮込む。
-
- 5
味見をし、塩コショウで仕上げ。
- 6
さらにお好みで！
水分をほぼ完全に飛ばした後、少し動かさずにちょっと焦げ目をつけても美味しい。我が家はその方が好きです♡
コツ・ポイント
・きのこから水分が出ます。味付けの仕上げは十分
煮詰まってからでないと濃すぎてしまうので注意！
・きのこは中パック程度のもの(写真の量で全部です)
・深めのフライパンがベスト
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