マスカルポーネとクリームチーズを柔らかくなるまでよく混ぜます。砂糖を加えます。

よく混ざったら卵も入れてよく混ぜます。

レモン汁、レモンのすりおろしも加えます。

アーモンドプードル、小麦粉、BPを入れて木べらで切るように混ぜます。

180度に熱しておいたオーブンで70分くらい焼きます。くしを真ん中に刺して何もついてこなければOK。

その間にお鍋でレモンシロップをつくっておきます。材料を入れてお砂糖が溶けるまで温めるだけ。

あら熱がとれたら、シロップをしみ込ませてホイルでくるんで一晩休ませます。

グラニュー糖にレモン汁をちょっとづつ加えてこってりとしたアイシングを創ります。

これをケーキの上に塗ってあげればできあがり。