千葉ピーナッツバターと夏野菜のカレー
ハニービー @cook_40040090
ご当地カレーコンテストに考えました。コクのあるピーナッツバターがルーの味を引き立てる千葉県らしいカレーです！
このレシピの生い立ち
ピーナッツバターを隠し味にサッパリ夏野菜とコクのルーを合わせます
千葉ピーナッツバターと夏野菜のカレー
ご当地カレーコンテストに考えました。コクのあるピーナッツバターがルーの味を引き立てる千葉県らしいカレーです！
このレシピの生い立ち
ピーナッツバターを隠し味にサッパリ夏野菜とコクのルーを合わせます
アプリでひらく作り方
- 1
無砂糖のピーナッツバター、スーパーで買いました
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- 2
鶏肉に、塩コショウ、ニンニク、ショウガで下味をつける
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- 3
鶏肉をこんがり焼いて一度取り出す
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- 4
一度鍋をきれいにしてバターを熱し、みじん切りにした玉ねぎと、トマトを炒める
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- 5
ズッキーニ、なすを加え、少し炒めたら、水を加え、鶏肉を戻す
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- 6
一煮立ちさせたら、アクを取り、火を止めてコンソメ、ピーナッツバター、ジャワカレーを加える
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- 7
レシピには書いていませんが、生クリームやココナッツミルクを最後にプラスしても本格的になっておいしい
- 8
夏野菜はオリーブオイルで焼いてトッピングすると見た目がきれい
コツ・ポイント
火が通りやすい食材ばかりなので、簡単です！
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