卵をボウルに割り入れ泡立て器で混ぜる。牛乳とレモン汁を入れ泡立て器で軽いメレンゲ状態になるまでしっかり混ぜる。

ホットケーキミックスを加えてヘラで混ぜる。

フライパンにバターを少し入れ弱火で全体に薄くのばす。

高い位置から2回にわけて生地を流し、蓋をして2分。
ひっくり返して2分。

バターやメープルシロップ、練乳などかけてできあがり♡