うちの豚丼

noegg
noegg @cook_40050958

豚バラ薄切り肉で作るので火通りも早く味も絡みやすいです。
息子の好きなメニューのひとつ。
お弁当にも使えます!
このレシピの生い立ち
豚肉のレシピ、作り置き、お弁当のレパートリーを増やしたくて。

うちの豚丼

豚バラ薄切り肉で作るので火通りも早く味も絡みやすいです。
息子の好きなメニューのひとつ。
お弁当にも使えます!
このレシピの生い立ち
豚肉のレシピ、作り置き、お弁当のレパートリーを増やしたくて。

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材料

4人分
  1. 豚バラ薄切り 500g
  2. 醤油 大4
  3. 大4
  4. ザラメ なければ砂糖 大4
  5. みりん 大2
  6. にんにくのすりおろし 少々
  7. 生姜のすりおろし 少々

作り方

  1. 1

    たれの材料を全て小鍋に入れて、弱火でザラメを溶かしておきます。

  2. 2

    フライパンに油を引かず、豚バラ薄切りを両面焼きます。

  3. 3

    タレを中火で煮詰めます。

  4. 4

    そこに焼いたお肉を入れ絡めて、出来上がり!

コツ・ポイント

お肉を焼く際、軽めに焼くとジューシーな豚丼に。
カリカリに焼くと、おにぎりの具にも使えます。

甘辛なのでザラメの量は多めですので、大3くらいでも大丈夫です。

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noegg @cook_40050958
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千葉県在住子供が小学生の時から始めました卵、大豆アレルギーだった娘も今は生卵以外食べれるようになり、料理のレパートリーもふえました
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