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レンジで簡単【鶏むね肉のレモンソースがけ
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レンジで簡単【鶏むね肉のレモンソースがけ-レシピのメイン写真

レンジで簡単【鶏むね肉のレモンソースがけ

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

鶏むね肉をレンチンしてレモンをギュ〜っと絞りました。簡単に作れて低糖質&ヘルシーです。
このレシピの生い立ち
国産レモンが安く売っていたので、レンジで作る簡単蒸し鶏に、蒸し汁・レモン・醤油で作る簡単ソースを回し掛けました。
シットリな鶏肉とレモンソースのサッパリ感が、おつまみにピッタリです。

鶏むね肉をレンチンしてレモンをギュ〜っと絞りました。簡単に作れて低糖質&ヘルシーです。
このレシピの生い立ち
国産レモンが安く売っていたので、レンジで作る簡単蒸し鶏に、蒸し汁・レモン・醤油で作る簡単ソースを回し掛けました。
シットリな鶏肉とレモンソースのサッパリ感が、おつまみにピッタリです。

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レンジで簡単【鶏むね肉のレモンソースがけ

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

鶏むね肉をレンチンしてレモンをギュ〜っと絞りました。簡単に作れて低糖質&ヘルシーです。
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国産レモンが安く売っていたので、レンジで作る簡単蒸し鶏に、蒸し汁・レモン・醤油で作る簡単ソースを回し掛けました。
シットリな鶏肉とレモンソースのサッパリ感が、おつまみにピッタリです。

鶏むね肉をレンチンしてレモンをギュ〜っと絞りました。簡単に作れて低糖質&ヘルシーです。
このレシピの生い立ち
国産レモンが安く売っていたので、レンジで作る簡単蒸し鶏に、蒸し汁・レモン・醤油で作る簡単ソースを回し掛けました。
シットリな鶏肉とレモンソースのサッパリ感が、おつまみにピッタリです。

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材料

2人分
  • 鶏むね肉 1枚(300g)
  • ●粗塩 小匙1/2
  • ●胡椒・ガーリックパウダー 各しっかりめ
  • 白ワイン 大匙2
  • ◯蒸し汁 大匙2
  • ◯きび糖(又は砂糖) 小匙1
  • ◯バター 3g
  • ■レモン汁 大匙1.5
  • ■醤油 大匙1
  • ■胡椒 しっかりめ
  • 粗挽き胡椒 しっかりめ
  • パセリ(ドライ) 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉は身の厚い部分を観音開きにする。●を全体に擦り込み、15分置く。

    • レンジで簡単【鶏むね肉のレモンソースがけ作り方1写真
  2. 2

    高さのある耐熱皿に1を広げて置き(皮目下)白ワインを振り掛ける。フワッとラップをしてレンジ(600w)で2分40秒加熱。

    • レンジで簡単【鶏むね肉のレモンソースがけ作り方2写真
  3. 3

    取り出して、鶏肉の上下を返し、再びラップをして、更に1分加熱する。

  4. 4

    加熱が終わったら、直ぐにボウルに◯を合わせて混ぜ合わせる。バターが溶けたら■も加えて混ぜ合わせる。

  5. 5

    3の粗熱が取れたら好みの大きさに切り分け、器に盛る。4を回し掛け、粗挽き胡椒・パセリを振る。

    • レンジで簡単【鶏むね肉のレモンソースがけ作り方5写真

コツ・ポイント

鶏皮は、そのままでも取り除いても◯です。

鶏肉は、必ず観音開きにして厚みを均一にしてから加熱して下さい。

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
2019/11/25 22:41に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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バター 鶏胸肉

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