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ちゃちゃっと彩りさっぱり和え物
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ちゃちゃっと彩りさっぱり和え物-レシピのメイン写真

ちゃちゃっと彩りさっぱり和え物

hirorinpirorin
hirorinpirorin @cook_40071906

サラダの代わりでも、箸休めにもなる彩り綺麗な簡単和え物です。普通の大根でもラディッシュや蕪、代用何でもOKです。
このレシピの生い立ち
漬物よりもあっさりした箸休めに、と作ってみました。

サラダの代わりでも、箸休めにもなる彩り綺麗な簡単和え物です。普通の大根でもラディッシュや蕪、代用何でもOKです。
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漬物よりもあっさりした箸休めに、と作ってみました。

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ちゃちゃっと彩りさっぱり和え物

hirorinpirorin
hirorinpirorin @cook_40071906

サラダの代わりでも、箸休めにもなる彩り綺麗な簡単和え物です。普通の大根でもラディッシュや蕪、代用何でもOKです。
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漬物よりもあっさりした箸休めに、と作ってみました。

サラダの代わりでも、箸休めにもなる彩り綺麗な簡単和え物です。普通の大根でもラディッシュや蕪、代用何でもOKです。
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材料

2人分
  1. 赤大根 2㎝
  2. きゅうり 1/3本
  3. 大根のつぼ漬け 少々
  4. 白だし 小さじ1
  5. 白胡麻油 小さじ半分
  6. 白炒りごま 少々
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作り方

  1. 1

    赤大根は綺麗に洗い皮ごと千切り。きゅうりも千切りにし、少し塩を振っておく。出てきた水分を軽く絞り、ふる漬けもあわせる。

  2. 2

    白だしと白胡麻油で和え、少し置いて味を馴染ませたら器に盛り、胡麻を散らす。

コツ・ポイント

作りたてだと、食感はパリパリ。時間が経つとしんなり和え物に。つぼ漬けは鰹や梅風味でもお好みで。

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hirorinpirorin
hirorinpirorin @cook_40071906
2019/11/28 08:24に公開
娘と旦那サマとの三人暮らし。みんな小食ではあるけれど食べることは大好き。夜はつまみにもなり、リメイクできるご飯を模索中です。
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