さっぱりと★アジアンコールスロー

Missねこやま
Missねこやま @cook_40068785

マヨネーズ無しのコールスロー。アジアンテイストに仕上げた癖になる味❤️
このレシピの生い立ち
レストランで食べた味をお家で再現。

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マヨネーズ無しのコールスロー。アジアンテイストに仕上げた癖になる味❤️
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材料

5〜6人分
  1. キャベツ又は紫キャベツ（半々でも） 400g
  2. にんじん 100g
  3. えだまめ 1カップ
  4. 青ねぎ 1本
  5. 香草 適量
  6. ドレッシング
  7. 生姜すりおろし 大さじ1
  8. にんにくすりおろし 1片分
  9. ピーナツバター（無糖） 大さじ1
  10. 酢 大さじ2
  11. 醤油 大さじ1
  12. 砂糖 大さじ2
  13. 塩胡椒 適量
  14. 胡麻油 小さじ1
  15. 水 大さじ1
  16. お好みでトッピング
  17. ピーナツみじん切り 適量

作り方

  1. 1

    キャベツと人参は千切りにする。青ねぎと香草は適当な大きさに切る。

  2. 2

    ドレッシングの材料を全て合わせよく混ぜる。

  3. 3

    1と2を合わせて混ぜ30分程置いて味をなじませる。

コツ・ポイント

ピーナツバターは無糖の物を使用しています。ピーナツバターと砂糖をよく混ぜた物に液体の調味料を少しづつ入れて混ぜるとダマになりにくいです。水は最後に固さ調節の為に使用しますので量は調節して下さい。
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アメリカ在住。こちらの身近な食材を使ったレシピにも美味しいものがたくさん(๑´ڡ`๑)　今のところ全く料理に関心のない(~_~;)娘がいつの日か役立ててくれる事を願いながらレシピの記録をしています。
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