シナモン香るパウンドケーキ
ふんわり☆しっとり☆ラムレーズンと赤ワインで大人味^ ^
このレシピの生い立ち
甘いものが苦手な彼に☆
アプリでひらく作り方
- 1
下準備:バターと卵は室温に戻しておく。粉類はふるっておく。バターは電子レンジ200wで様子を見ながら温めてもOK。
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- 2
バターを白っぽいクリーム状になるまで泡立て器で混ぜ、シナモンシュガーと砂糖を入れて生地がふんわりするまで混ぜる。
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- 3
卵を加えてさらに混ぜる。最初はちょっと分離しますが、そのうち馴染んできます。
- 4
ラムレーズンとアーモンドスライスを加えてて、ヘラで全体をさっくりと混ぜ合わせる。
- 5
薄力粉とB.Pをボウルに3回に分けて加え、ボウルの底から「J」の字に切るようにして混ぜる。
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- 6
最後に赤ワインを入れて軽く混ぜる。生地全体に行き渡ればOK。
- 7
パウンドケーキ型に流し込み、160℃で余熱したオーブンで50分焼く。
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- 8
焼き上がったところで赤ワインを上からかける。型から出して、金網の上で粗熱を取る。
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コツ・ポイント
冷めたら冷蔵庫で1日おくと味が馴染みます。市販のシナモンシュガーを1袋使ったのでかなりシナモンのいい香りがします。
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