ゴーヤとワカメの酢の物、簡単おいしい♡
みっきい☆☆ @cook_40054541
増えるワカメちゃん、プラスしただけで、彩りも味わいも良くなりました。カルシウムを取れて夏バテ解消！
このレシピの生い立ち
きゅうりが嫌いな娘に、酢の物を食べさせたくて。べんりで酢は、やや甘めです。ゴーヤ嫌いな実家の母も絶賛！
ゴーヤとワカメの酢の物、簡単おいしい♡
増えるワカメちゃん、プラスしただけで、彩りも味わいも良くなりました。カルシウムを取れて夏バテ解消！
このレシピの生い立ち
きゅうりが嫌いな娘に、酢の物を食べさせたくて。べんりで酢は、やや甘めです。ゴーヤ嫌いな実家の母も絶賛！
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- 1
白ゴーヤ、熟れ過ぎてしまった。しかし、調理、味わいには影響ありません。
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- 2
中はこんな感じ。ゴーヤの種は赤い色。
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- 3
ゴーヤは縦半分に切り、薄くスライスして塩もみをし、５分ぐらいたったら、洗って水に晒す。
- 4
べんりで酢がなければ、合わせ酢を作る（酢 大さじ2、砂糖 大さじ1、塩 大さじ1/4、だし醤油少々）
- 5
３を沸騰したお湯に入れます。１分ぐらい経ったら、ザルにあけ、さらに水に晒します。１０分ぐらい。
- 6
乾燥ワカメも水に戻しておきます（訳5分）
- 7
ゴーヤ、ワカメを良く絞り、4に漬け込みま、冷蔵庫で寝かします。30分ぐらいで、出来上がり。
-
コツ・ポイント
ゴーヤはできるだけ薄切りに。ワカメとの見栄えが良くなります。
つくれぽ
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