水600ccを鍋に入れて
沸騰させる。
スライスした
玉ねぎ投入。

鶏ガラスープを入れて、塩を少々降り
1センチ幅に切ったモロヘイヤを入れる。

煮だったら 溶いた卵を回し入れ出来上がり。
器に盛り ゴマと海苔をかける。