ポモドーリ・コン・リーゾ
ゆうそうママ☆ @cook_40283955
イタリアのマンマから教えてもらった、夏のトマト定番料理！トマトのお米詰めオーブン焼。簡単美味しいのでぜひお試しください♪
このレシピの生い立ち
イタリア滞在中、お世話になったマンマから教えていただいたレシピを自分流にアレンジしてみました。トマトの数は、1個に対してお米小さじ1/2を守っていただければ、他の材料はお好みで加減してください。
ポモドーリ・コン・リーゾ
イタリアのマンマから教えてもらった、夏のトマト定番料理！トマトのお米詰めオーブン焼。簡単美味しいのでぜひお試しください♪
このレシピの生い立ち
イタリア滞在中、お世話になったマンマから教えていただいたレシピを自分流にアレンジしてみました。トマトの数は、1個に対してお米小さじ1/2を守っていただければ、他の材料はお好みで加減してください。
アプリでひらく作り方
- 1
トマト、ハーブ類を洗います。ハーブは粗みじん、ニンニクはみじん切りに。
-
- 2
トマトの上部(ふたになる部分)を切り、中をスプーンでくり抜きトマトの器を作ります。トマト1個にお米小さじ1/2を投入！
-
- 3
くり抜いたトマトの液体分と粗みじんにした固形分、1のハーブ類とニンニク、塩・コショウ、オリーブオイルを混ぜます。
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- 4
3をトマトの器に均等に入れ、あらかじめ入れておいたお米と軽く混ぜ合わせます。
-
- 5
トマトのふたをして、クッキングシートを敷いた天板にのせ、200度のオーブンで45分焼きます。
-
- 6
粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。
冬は熱いままでも美味♪ -
コツ・ポイント
お米は入れすぎないで。トマト1個に対して、小さじ1/2でお願いします。
フレッシュハーブがない場合は、ドライハーブのバジル、イタリアンパセリ、オレガノ等も合います♪
冬は熱いままでも、美味しいですよ！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20156889
