きゅうりとナスのさっぱり漬け
暑い夏には、キンキンに冷やしてどうぞ( ^-^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので、作って出来たレシピです。
作り方
- 1
長ねぎをみじん切りにする。ボールに醤油、酢、砂糖、ラー油、しょうが、長ねぎを入れて混ぜ合わせる。
- 2
きゅうりは、縦に四つ切りして3-4センチ位の細めに乱切りにする。ミニトマトは2つに切る。
- 3
ナスは縦四つ切り、そして更に2つに切る。油で素揚げする。
- 4
調味料を合わせたボールの中に素揚げしたナス、きゅうり、ミニトマトを入れて合わせる。あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
あまり辛くはないですが、お子様がいる方はラー油を抜いてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20156891
