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子供も食べる☆ゴーヤの胡麻和え
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子供も食べる☆ゴーヤの胡麻和え-レシピのメイン写真

子供も食べる☆ゴーヤの胡麻和え

ゆりたん☆ミ
ゆりたん☆ミ @cook_40075647

苦味が無く甘い味付けなので、子供も大好きです♡
このレシピの生い立ち
ゴーヤは炒め物にすることが多かったので、胡麻和えにしてみました。

苦味が無く甘い味付けなので、子供も大好きです♡
このレシピの生い立ち
ゴーヤは炒め物にすることが多かったので、胡麻和えにしてみました。

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子供も食べる☆ゴーヤの胡麻和え

ゆりたん☆ミ
ゆりたん☆ミ @cook_40075647

苦味が無く甘い味付けなので、子供も大好きです♡
このレシピの生い立ち
ゴーヤは炒め物にすることが多かったので、胡麻和えにしてみました。

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ゴーヤは炒め物にすることが多かったので、胡麻和えにしてみました。

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材料

ゴーヤ1本分
  1. ゴーヤ 1本
  2. 醤油 大さじ1
  3. 砂糖 大さじ1
  4. すりごま 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦2つに割り、タネとワタをキレイに取り除く。薄くスライスし、しっかり塩茹でする。

  2. 2

    ゴーヤの苦味が好きな方は、厚切りにしたり茹で時間短めにして、お好みに調節してください。レンチンでもできます♪

  3. 3

    茹で上がったらザルにあけて水気を切り、熱いうちにボウルに移して調味料を和えたら完成！

  4. 4

    30分ほど置くと味が馴染んで苦味が消えます！

コツ・ポイント

熱いうちに調味料を和えることで、味がしっかり馴染んで苦味が和らぎます。

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ゆりたん☆ミ
ゆりたん☆ミ @cook_40075647
2014/08/05 06:10に公開
結婚8年目☆7歳&1歳boyと5歳girlママです☆共働き・育児で日々奮闘中！食べること、作ることが大好きで管理栄養士資格取りました♡
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