こってり感やみつき♪白い麻婆豆腐
CloveRキッチン @cook_40113379
白湯スープは使いません。生クリーム仕立てでの麻婆豆腐は、ストロガノフのようなこってり感が病みつきます♡
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐の具材を使って洋風に仕上げてみました。時短簡単プラス斬新♪
ご飯にかけてもグー(´∀｀)
子供達にも大人気！
こってり感やみつき♪白い麻婆豆腐
白湯スープは使いません。生クリーム仕立てでの麻婆豆腐は、ストロガノフのようなこってり感が病みつきます♡
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐の具材を使って洋風に仕上げてみました。時短簡単プラス斬新♪
ご飯にかけてもグー(´∀｀)
子供達にも大人気！
アプリでひらく作り方
- 1
えのきは2cm幅にカット。しょうがはみじん切りに、豆腐はキッチンペーパーで包み重しをして水を切っておく。
-
- 2
油を引かずにフライパンを温めたら豚としょうがを炒める。肉に火が通って香りが出てきたら、えのきも加えてさっと炒める。
-
- 3
2を端に寄せる。空いた隙間にマスタードとケイパーを潰し、生クリーム、コンソメ、しょうゆを入れてソースを作る。
-
- 4
豆腐をスプーンですくって投入、豆腐が熱くなったら火から下ろす。
-
- 5
器に盛り付けて、仕上げに黒胡椒をたっぷりかけて召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
●えのきと生クリームがとろみを引き出すので、水溶き片栗粉はいりません。あっさりしたい場合は牛乳（+薄めの水溶き片栗粉）で代用可。
季節のきのこ類を追加しても美味しいです＾＾
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20157220
