カリっカリ！子供が喜ぶ一口塩唐揚げ
がちこ☆ @cook_40140131
子供が食べやすいように小さめ。にんにくやしょうがも今回はいれてません。味が染みて美味しいですよ
お弁当にもぴったりです！
このレシピの生い立ち
鶏ハムの為に仕込んだ鶏肉。
唐揚げにしてしまえ、ということで作りました！
息子もパクパク！
カリっカリ！子供が喜ぶ一口塩唐揚げ
子供が食べやすいように小さめ。にんにくやしょうがも今回はいれてません。味が染みて美味しいですよ
お弁当にもぴったりです！
このレシピの生い立ち
鶏ハムの為に仕込んだ鶏肉。
唐揚げにしてしまえ、ということで作りました！
息子もパクパク！
アプリでひらく作り方
- 1
前日から
鶏肉にフォークで穴をたくさんあけて、
○を塗り込みます砂糖→塩の順がいいのかなと。柔らかくなります。 - 2
揚げる直前に衣。
☆をビニール袋に入れて下準備した鶏肉いれます！
ふりふり！ -
- 3
フライパンに2センチくらい 油しきます。
(今回はオリーブオイル&ごま油)
熱します - 4
弱火で揚げていきます、大きさにもよりますがとりあえず片面5～6分でしょうか。
-
- 5
塩唐揚げなので色は薄いです！弱火でじっくり。
だけど小さめだから普通のよりは早い！ -
- 6
裏返して3分～
ここまでは余り触りすぎないで下さい☆衣が剥がれちゃうので☆ -
- 7
そしたら中火の強めにかえます
-
- 8
カリっとさせたいのでここで少し空気に触れさせるために炒める感じ(油が少ないから出来ること！)
-
- 9
表面カリっカリになったとこで取り出します！
-
- 10
出来上がり～！
工程は長いように見えますがあっちゅー間です！ -
コツ・ポイント
鶏肉は大きめの削ぎ切りをイメージしてください。
前日から味を染み込ませるので当日は楽チンです！
味の素は入れても入れなくても(*´∇｀)
味、しっかりめなのでお好みで！片栗粉オンリーだからカリっカリ！！
つくれぽ
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