ボールに卵を割り入れ、砂糖も加え泡立て器でときほぐす。

ゆであずき缶も加えて混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るい入れ、サラダ油も入れて木べらで混ぜる。

パウンド型に流し入れ、170℃で35分。串に生地がついてこなければOK。生地がつく時は５分くらいづつ追加で様子を見る。

いつも買ってるゆであずき缶。特売の時に買いだめしてます。私はこの缶で一度にパウンド型３本分作っちゃいます。