簡単!ゴーヤの鰹節炒め
Orive @cook_40051249
あと１品!お弁当の隙間埋め!大量ゴーヤーを消費したい!時におすすめ!とにかく簡単でご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
■ビビンバにゴーヤーを入れてみたくて適当に作ったら意外にも美味しく簡単に出来上がったので。
簡単!ゴーヤの鰹節炒め
あと１品!お弁当の隙間埋め!大量ゴーヤーを消費したい!時におすすめ!とにかく簡単でご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
■ビビンバにゴーヤーを入れてみたくて適当に作ったら意外にも美味しく簡単に出来上がったので。
作り方
- 1
ゴーヤーは種を取り、細切りに。
- 2
１を油で炒めて酒をふり、クタッとなったらお醤油と鰹節を入れさらに炒める。
- 3
仕上げにごま油をタラリと白胡麻をパラパラ入れ混ぜ完成。
コツ・ポイント
◆とにかく終始強火でゴーヤーに焦げ目が多少ついた方が香ばしくて美味しいです。
◆苦味が苦手な方は最初に油で炒める時はじっくり長めに炒めてください。
◆お醤油とお酒の量は１:１とだけ覚えておけば後は適当でもいけます。
◆鰹節は多めがオススメ!
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