簡単!ゴーヤの鰹節炒め

Name: 簡単!ゴーヤの鰹節炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤー 300g程度; 鰹節 適宜; 料理酒or日本酒 大さじ２; 醤油 大さじ２; ごま油orサラダ油(炒め用) 適宜; ごま油(仕上げ用) 適宜; 白胡麻 適宜

あと１品!お弁当の隙間埋め!大量ゴーヤーを消費したい!時におすすめ!とにかく簡単でご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
■ビビンバにゴーヤーを入れてみたくて適当に作ったら意外にも美味しく簡単に出来上がったので。

材料

◆とにかく終始強火でゴーヤーに焦げ目が多少ついた方が香ばしくて美味しいです。
◆苦味が苦手な方は最初に油で炒める時はじっくり長めに炒めてください。
◆お醤油とお酒の量は１:１とだけ覚えておけば後は適当でもいけます。
◆鰹節は多めがオススメ!

Orive @cook_40051249

2012/09/28 03:50に公開

毎回同じものを作っているつもりでも味が微妙に違ったり、せっかく美味しくできた料理でも次に作る頃には作り方を忘れちゃったり；　どうせならレシピメモ代わりにCOOKPADにお世話になろうと思いはじめました。辛い韓国料理やお酒に合う一品など多く載せれたらと思ってます。

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