キャベツのおいしい浅漬け【作り置き】

Name: キャベツのおいしい浅漬け【作り置き】
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 1/4玉(約300g); 人参 1/3本(約50g); 塩 小さじ1/2; ★だしの素・酢 各小さじ1; ★みりん 大さじ1

キャベツの甘みを最大限に引き出した簡単浅漬けは、まろやかで酸味が少し効いたさっぱりとした味わい。お弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
キャベツの浅漬けを、簡単に作れるようにしました。

材料

作りやすい分量

・野菜に塩をふったら、手で上下を返しながら10回程揉み込むと、早くしんなりします。
・みりんは少量なので煮きっていませんが、気になる方は耐熱ボウルに入れラップなしの600wで40秒レンジで加熱して下さい。

鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

2019/10/12 03:35に公開

料理研究家。【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw

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