キャベツのおいしい浅漬け【作り置き】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
キャベツの甘みを最大限に引き出した簡単浅漬けは、まろやかで酸味が少し効いたさっぱりとした味わい。お弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
キャベツの浅漬けを、簡単に作れるようにしました。
キャベツのおいしい浅漬け【作り置き】
キャベツの甘みを最大限に引き出した簡単浅漬けは、まろやかで酸味が少し効いたさっぱりとした味わい。お弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
キャベツの浅漬けを、簡単に作れるようにしました。
作り方
- 1
キャベツは細切り、人参は千切りにして塩をふり入れ、しんなりしたら水気を絞る。
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- 2
①をポリ袋に入れ★を加え、手で良く揉み込み2時間程冷蔵庫で冷やす。
-
- 3
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
コツ・ポイント
・野菜に塩をふったら、手で上下を返しながら10回程揉み込むと、早くしんなりします。
・みりんは少量なので煮きっていませんが、気になる方は耐熱ボウルに入れラップなしの600wで40秒レンジで加熱して下さい。
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