【年中児】たまごカレー

【年中児】たまごカレー-レシピのメイン写真

【年中児】たまごカレー

こどものその @cook_40128981

年中児は年間を通じてカレーを作っています。今回は栄養満点な卵をのせたカレーです。
このレシピの生い立ち
メニューは栄養が偏らないように、タンパク質もしっかりとれるように考えて決めています。

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こどものその @cook_40128981

年中児は年間を通じてカレーを作っています。今回は栄養満点な卵をのせたカレーです。
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メニューは栄養が偏らないように、タンパク質もしっかりとれるように考えて決めています。

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メニューは栄養が偏らないように、タンパク質もしっかりとれるように考えて決めています。

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材料

子供30人分

豚ひき肉 1キロ
たまねぎ 7個
人参 4本
じゃがいも 10個
カラーピーマン 3個
カットトマト 1パック
カレールー 2箱
卵 20個

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作り方

1
事前に子供たちに工程を説明し、食材の栄養素を伝えます。
2
【準備】ゆで卵を作る
3
【準備】カラーピーマンは縦半分に切る
4
【準備】人参は縦半分に切る
5
じゃがいも、人参の皮をむく
6
【準備】人参を細く切る
7
子供たちの調理スタート。
じゃがいもを切る
8
ピーマンの種をとる
9
ピーマンを切る
10
ひき肉と玉ねぎを炒め、他の材料も入れ煮る。火が通ったら火を消してルーを入れる。とろみがつくまで煮込む。
11
ゆで卵の殻を剥き、半分に切ってカレーにそえる

コツ・ポイント

子供が切りやすいように、大人が事前に材料を細く切ります。

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こどものその @cook_40128981

2018/02/02 09:53に公開

「こどものその」は富山県高岡市にある保育施設です。子どもが内に秘めた生命力を全開にし、生きる喜びを全身で感じて主体的に考え行動できるようになること、そのことを親と教員が一緒に見守り、育てることが大切だと考えます。食育活動の一つとして、毎週金曜日はおにぎりの日。子どもたち自身が調理したおみそ汁と一緒に、おにぎりを頬ばります。時にはお母さんスタッフがお昼の副食を作る「ママランチの日」もあります。

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