卵・牛乳・塩こしょうはボールに入れてときほぐしておく。卵液を大さじ2だけ別のボールに入れ、そこにすりごまを入れ混ぜる。

野菜とウインナーは細かくカット。ボールにご飯、カットした野菜とウインナー、ケチャップ、塩こしょうを入れて混ぜる。

②をレンジで2分チンして混ぜたら、型に入れてお皿にうつしておく。

フライパンに油を入れ、先にすりごま入りの卵液を縞模様になるように入れて固まってきたら、卵液を流し入れ弱火にして蓋をする。

全体に固まったら、ご飯の上にかぶせて、野菜を周りに飾り付けたら出来上がり。