マグロと大葉のペペロンチーノ

マグロと大葉のペペロンチーノ-レシピのメイン写真

マグロと大葉のペペロンチーノ

妖怪サン @cook_40152201

最後のマグロは、
火が通りすぎず軽くあったまるくらいが良さそうです。
また、大葉は香りを出すためちぎって使います。
このレシピの生い立ち
マグロと大葉があったので
創作パスタにしました。

最後のマグロは、
火が通りすぎず軽くあったまるくらいが良さそうです。
また、大葉は香りを出すためちぎって使います。
このレシピの生い立ち
マグロと大葉があったので
創作パスタにしました。

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マグロと大葉のペペロンチーノ

妖怪サン @cook_40152201

最後のマグロは、
火が通りすぎず軽くあったまるくらいが良さそうです。
また、大葉は香りを出すためちぎって使います。
このレシピの生い立ち
マグロと大葉があったので
創作パスタにしました。

最後のマグロは、
火が通りすぎず軽くあったまるくらいが良さそうです。
また、大葉は香りを出すためちぎって使います。
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マグロと大葉があったので
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材料

2人前

パスタ 200
にんにく 1/2
オリーブオイル
大葉 1袋(たっぷり)
マグロ 1パック
塩胡椒

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作り方

1

最初に麺を茹でておき
その間にソースを作ります。
2

エマンセ(輪切)したにんにくをオリーブオイルできつね色になるまで炒める。
3

茹だった麺を加え
塩胡椒で味を整えます。
この後、大葉とマグロを加えるので少し濃いめで
4

大葉を加え軽く火を通し香りが出たら、火を止め最後にマグロのたたきをあえたら完成です。

コツ・ポイント

火を通しすぎないこと

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妖怪サン @cook_40152201

2018/01/23 16:41に公開

西洋料理。時間がある時は創作。

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