卵黄と、卵白に分けておき、先にメレンゲを作る。
卵白に1/2の砂糖を加えてしっかり、泡たてる。

常温バターに1/2の砂糖を加え白くなるまでしっかり混ぜる。
卵黄を2.3回に分けて入れよく混ぜる。

　②へメレンゲ1/3量を入れ、ゴムベラしっかりまぜる。

薄力粉、ベーキングパウダーを入れ混ぜる。
そこへ、黒豆、栗きんとんを入れさらに混ぜる。

④へのこりのメレンゲを加えてさっくりまぜる。

型へクッキングシートをしき、生地を流し込む。
型ごと2.3回トントンと空気抜きする

仕上げにけしの実をパラパラかけてから焼きます。