玉ねぎとごまみそドレッシングの豚しゃぶ
ホロニクス @cook_40067616
疲労回復効果のある酢、胃酸の分泌を促進、ビタミンB1の吸収を高める玉ねぎ。ビタミンCが豊富なキャベツやトマトを使った1品
このレシピの生い立ち
ビタミンEは「若返りのビタミン」といわれ、ごまやアーモンドなどの種実類や、植物油に多く含まれます。ビタミンEやビタミンCは抗酸化作用のあるビタミンで、動脈硬化の予防、血管の老化を予防する効果が期待できます。
玉ねぎとごまみそドレッシングの豚しゃぶ
疲労回復効果のある酢、胃酸の分泌を促進、ビタミンB1の吸収を高める玉ねぎ。ビタミンCが豊富なキャベツやトマトを使った1品
このレシピの生い立ち
ビタミンEは「若返りのビタミン」といわれ、ごまやアーモンドなどの種実類や、植物油に多く含まれます。ビタミンEやビタミンCは抗酸化作用のあるビタミンで、動脈硬化の予防、血管の老化を予防する効果が期待できます。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとごまみそドレッシングを作る
白すりごまと白みそ、みりん、酢、砂糖をすべてまぜあわせる。 - 2
玉ねぎは繊維にそってスライスし水にさらす。
- 3
2の水切りをしてごまみそにあわせる。
(数時間～一晩置くと玉ねぎがしんなりし食材に絡まりやすくなります） - 4
トマトは湯むき、キャベツは千切りにする。
- 5
豚ももスライスは熱湯で茹で、冷水にさらして水分を切る。
- 6
アーモンドはビニール袋などに入れて麺棒などでたたき砕いておく。
- 7
4の野菜と5の豚肉を皿に盛りつけ、玉ねぎとごまみそドレッシングをかけ、アーモンドを散らす。
コツ・ポイント
玉ねぎとごまみそドレッシングは冷奴や蒸し鶏、サラダドレッシングに活用できます。
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