牛薄切りとごぼうの炊き込みご飯

牛薄切りとごぼうの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

牛薄切りとごぼうの炊き込みご飯

ゆきんこいっちゃん @cook_40102946

冷蔵庫残り食材レシピ(笑)
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯といえぼ鶏飯だけど、違う肉で試してみたかったの。ちなみに、この要領で、鶏肉を使用すると、大分の鶏めしになります！ご賞味あれ(^ー^*)

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牛薄切りとごぼうの炊き込みご飯

ゆきんこいっちゃん @cook_40102946

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材料

二合分

牛薄切り 250g
ごぼう二分の１（水煮でも可）
にんじん半分
油揚げ一枚
ごま油大さじ１
みりん 200cc
醤油 100cc
砂糖お好みで

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作り方

1

牛薄切りを細かく切り、ごぼうをささがき（今回は水煮）にんじんと油揚げを千切りにする
2
フライパンに、ごま油をひき、ごぼう、にんじん、油揚げを入れ炒める。油が馴染めば良し
3
細かく切った牛薄切りを入れ炒める
4

みりん→醤油を入れ10分程度煮つめる（甘めが好きな人は少し砂糖入れて味を確認）
5
水切りしたご飯（おかま）に、煮詰めた汁を入れる。メモリ確認後、具を入れ箸で混ぜる。
6

スイッチオン！(≧∀≦)

コツ・ポイント

お釜に汁を入れメモリ確認したとき、水分が足りないと思ったら、メモリまで水を入れほんだし大さじ１加えて混ぜてください。必ず具を入れる前に確認してください！

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ゆきんこいっちゃん @cook_40102946

2016/01/05 05:10に公開

このレシピのキーワード

ご飯ごぼうにんじん牛スライス油揚げ

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