牛薄切りとごぼうの炊き込みご飯
ゆきんこいっちゃん @cook_40102946
冷蔵庫残り食材レシピ(笑)
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯といえぼ鶏飯だけど、違う肉で試してみたかったの。ちなみに、この要領で、鶏肉を使用すると、大分の鶏めしになります！ご賞味あれ(^ー^*)
牛薄切りとごぼうの炊き込みご飯
冷蔵庫残り食材レシピ(笑)
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯といえぼ鶏飯だけど、違う肉で試してみたかったの。ちなみに、この要領で、鶏肉を使用すると、大分の鶏めしになります！ご賞味あれ(^ー^*)
作り方
- 1
牛薄切りを細かく切り、ごぼうをささがき（今回は水煮）にんじんと油揚げを千切りにする
- 2
フライパンに、ごま油をひき、ごぼう、にんじん、油揚げを入れ炒める。油が馴染めば良し
-
- 3
細かく切った牛薄切りを入れ炒める
-
- 4
みりん→醤油を入れ10分程度煮つめる（甘めが好きな人は少し砂糖入れて味を確認）
- 5
水切りしたご飯（おかま）に、煮詰めた汁を入れる。メモリ確認後、具を入れ箸で混ぜる。
-
- 6
スイッチオン！(≧∀≦)
コツ・ポイント
お釜に汁を入れメモリ確認したとき、水分が足りないと思ったら、メモリまで水を入れほんだし大さじ１加えて混ぜてください。必ず具を入れる前に確認してください！
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