我が家のお弁当☆油揚げ&卵☆
なおみアトキンソン @cook_40079062
油揚げの巾着に卵を入れて焼いただけです。いつもの玉子焼きにあきた時いかがですか…
このレシピの生い立ち
お弁当の玉子焼き以外で、おいしくて見映えもいいものを、とよく作ってます。子ども達が大好きなので…
我が家のお弁当☆油揚げ&卵☆
油揚げの巾着に卵を入れて焼いただけです。いつもの玉子焼きにあきた時いかがですか…
このレシピの生い立ち
お弁当の玉子焼き以外で、おいしくて見映えもいいものを、とよく作ってます。子ども達が大好きなので…
作り方
- 1
油揚げの一辺の端を切って、破れないように中を袋状にする。
-
- 2
切った端を袋の中に入れ、小さめの器(湯呑みのような)に立てて、卵を割り入れる。
-
- 3
口元を楊枝でとめる。(縫い付けるように)
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- 4
油をひいたフライパンを熱し中火で焼く。焼き色が付いたら弱火で両面をじっくり焼く。(蓋をすると揚げが縮むので蓋はしない)
-
- 5
両面で20～25分焼く。端から醤油を入れ、焼き付ける。楊枝を刺して黄身が付いてこなかったら焼き上がり。
コツ・ポイント
お弁当に入れる時は黄身までしっかり火を通したいので、少し時間がかかります。早めに仕掛けてくたざい。我が家は家で食べるときは好みで固めの半熟くらいにしてます。卵のサイズはSかMで…Lは溢れるかも。
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