単品　菊芋だけのきんぴら風　ヴィーガン

単品　菊芋だけのきんぴら風　ヴィーガン-レシピのメイン写真

単品　菊芋だけのきんぴら風　ヴィーガン

ほとはと美穂菓子。 @cook_40071982

菊芋の大量消費。そして糖の吸収を抑えてくれるすぐれもの。
このレシピの生い立ち
菊芋が農家さんの場合、大量に収穫できるらしい。

なので、我が家でも、一気に消費する定番レシピです。

菊芋の大量消費。そして糖の吸収を抑えてくれるすぐれもの。
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菊芋が農家さんの場合、大量に収穫できるらしい。

なので、我が家でも、一気に消費する定番レシピです。

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ほとはと美穂菓子。 @cook_40071982

菊芋の大量消費。そして糖の吸収を抑えてくれるすぐれもの。
このレシピの生い立ち
菊芋が農家さんの場合、大量に収穫できるらしい。

なので、我が家でも、一気に消費する定番レシピです。

菊芋の大量消費。そして糖の吸収を抑えてくれるすぐれもの。
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菊芋が農家さんの場合、大量に収穫できるらしい。

なので、我が家でも、一気に消費する定番レシピです。

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材料

菊芋３００ｇ前後
浄水１００ｃｃ
３年熟成本みりん大さじ１
しょう油大さじ１
なたね油大さじ１
お塩ちゃん（普通の塩でもよい）２つまみ（普通の塩の場合は、少し少な目で）
白炒りごま好みで

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作り方

1

菊芋をスライスする
2

フライパンになたね油をひいて、菊芋とお塩ちゃんでしっかり炒める
3

火が均一に回ったら、浄水、３年熟成本みりん、しょう油を入れて、炒め煮する。
4

水分が飛ぶまで、へらで右回りにかき混ぜながら炒め煮に仕上げる
5

白ごまかけて出来上がり

コツ・ポイント

３年熟成本みりんがよい。

お塩ちゃんは、ミネラルバランスが優れた塩なのでおすすめです。

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ほとはと美穂菓子。 @cook_40071982

2018/01/27 08:28に公開

ベジ料理　プラントベースを手軽に食生活に取り入れ、体に優しいライフスタイルを実験中。食べたいものを少量とやりたいことをして健康を維持することを目指している。ホリスティックな　自然からくるプラーナ　氣　を　大事にしている。

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このレシピのキーワード

きんぴら菊芋

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