牛肉ちらし寿司
Little Darling @cook_40014130
アメリカ人の友人たちにも人気の「牛肉とごぼうの甘辛ちらし寿司」を 焼き肉のタレで味付けします。ナムルを添えて韓国風
このレシピの生い立ち
お寿司は初めてという外国人の友人に作ったのがきっかけです。
お寿司と甘辛に炊いた牛肉ごぼうが美味しい目先の変わったお寿司です。
牛肉ちらし寿司
アメリカ人の友人たちにも人気の「牛肉とごぼうの甘辛ちらし寿司」を 焼き肉のタレで味付けします。ナムルを添えて韓国風
このレシピの生い立ち
お寿司は初めてという外国人の友人に作ったのがきっかけです。
お寿司と甘辛に炊いた牛肉ごぼうが美味しい目先の変わったお寿司です。
アプリでひらく作り方
- 1
米酢50ml、砂糖大さじ1と小さじ2、塩小さじ１
炊きあがりのご飯に甘めにした調味料を加えて酢飯を用意します -
- 2
ごぼうをキンピラより細くささがきにし、酢水につけて、2度水を買え、あくを抜いて、ザルにあげ水気を切ります。
- 3
焼き肉のたれ、酒、砂糖、だし汁、しょうがを鍋に入れて煮立て、5mm幅に切った肉とごぼうを入れ、汁気がなくなるまで煮ます。
-
- 4
酢飯に似あがった牛肉とごぼうを加え、軽く全体にまわるように混ぜたら 完成です。
-
- 5
*簡単きゅうりナムル 薄切りしてさっと塩でもんだきゅうりを少量のごま油、すりごま、醤油、おろしにんにくで和えるだけ！
- 6
少し甘めのお寿司です。子供たちも大好き！
-
コツ・ポイント
少し甘めに味付けするのがポイントです。牛のひき肉でも作れます。
紅しょうがを散らしてもカラフルでおいしい。
ごぼうはできるだけ細めにすると巣飯と良く混ざり口当たりも良いと思います。
つくれぽ
海外でも作れる和食 アメリカ料理 在米38年料理コラムニスト レシピ開発＆料理愛好家ブログ https://ameblo.jp/littledarling-cooking/Instagram @littledarling_cookingダラスの日本語ペーパー「いろは」でコラムを25年間連載レシピコンテスト 受賞歴多数。雑誌や書籍でのレシピ掲載、写真提供他。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20158662
