市販の麻婆豆腐の素で、麻婆かぼちゃ
cadi子 @cook_40175605
市販麻婆豆腐の素で簡単！かぼちゃのそぼろあんの麻婆アレンジという感じです
このレシピの生い立ち
「素」のままだと子供には辛いしもの足りないし、毎度色々具を足してアレンジしてます。今回のかぼちゃ麻婆はとても受けが良くておかわりして食べてくれました。
市販の麻婆豆腐の素で、麻婆かぼちゃ
市販麻婆豆腐の素で簡単！かぼちゃのそぼろあんの麻婆アレンジという感じです
このレシピの生い立ち
「素」のままだと子供には辛いしもの足りないし、毎度色々具を足してアレンジしてます。今回のかぼちゃ麻婆はとても受けが良くておかわりして食べてくれました。
作り方
- 1
玉ねぎは1～1.5cmの大粗みじん切り、かぼちゃは2cm角切り。厚揚げは表面の油をキッチンペーパーで押さえて2cm角に。
-
- 2
かぼちゃをさっと水にさらしてから耐熱容器に入れ、電子レンジで600wで3分かける。
- 3
鍋に水と玉ねぎを入れ火にかける。
- 4
沸騰してきたら厚揚げを投入。玉ねぎが大体煮えたかな？ぐらいにかぼちゃ、麻婆豆腐の素、ケチャップを入れちょっと煮る。
- 5
火を止めて、水大さじ2で溶いたトロミ粉をまわしかけ、かぼちゃがグズグズにならない程度に大きく混ぜ合わせる。
- 6
再び火をつけ、全体がフツフツと煮立ち、トロミがついたら出来上がりです。
(麻婆豆腐の素の箱に書いてる作り方の文ママです) - 7
野菜はお好きに替えてアレンジしちゃって下さい。
かぼちゃを芽キャベツに替えて、麻婆芽キャベツ。 -
- 8
かぼちゃを芽キャベツに変えて、麻婆芽キャベツ。
コツ・ポイント
子供向けなので、〈甘口〉で作っていますが、〈辛口〉でも美味しいと思います。
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