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♡海老団子の和風あんかけ♡
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♡海老団子の和風あんかけ♡-レシピのメイン写真

♡海老団子の和風あんかけ♡

ＳＡＫＩ♡
ＳＡＫＩ♡ @cook_40128017

海老はんぺん団子にあんかけをかけ優しくほっこりするような味付けに仕上げています♡フライパンで焼くのでヘルシーです＾＾

このレシピの生い立ち
喫茶店をしている知り合いに褒められた一品♡
それが嬉しくて載せちゃいました＾＾

海老はんぺん団子にあんかけをかけ優しくほっこりするような味付けに仕上げています♡フライパンで焼くのでヘルシーです＾＾

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♡海老団子の和風あんかけ♡

ＳＡＫＩ♡
ＳＡＫＩ♡ @cook_40128017

海老はんぺん団子にあんかけをかけ優しくほっこりするような味付けに仕上げています♡フライパンで焼くのでヘルシーです＾＾

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材料

  1. はんぺん １枚
  2. 海老 10匹～15匹
  3. 〇片栗粉 大さじ1
  4. 〇マヨネーズ 大さじ1
  5. 〇塩コショウ 少々
  6. 【餡かけ】
  7. ◎お水 100ml
  8. ◎醤油 大さじ1
  9. ◎砂糖 大さじ1
  10. ◎酒 大さじ1/2
  11. ◎だしの素 小さじ1
  12. ◎片栗粉 大さじ1/2弱
  13. 青ねぎ(みじん切り) 適量
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作り方

  1. 1

    【海老の下処理】背ワタを取り、酒を適量かけ10分ほど置く。流水でしっかり洗い流す。

    • ♡海老団子の和風あんかけ♡作り方1写真
  2. 2

    水気を切って、細かく切っておきます。

    • ♡海老団子の和風あんかけ♡作り方2写真
  3. 3

    はんぺんをしっかり潰しておきます。麺棒を使うと便利です。

    • ♡海老団子の和風あんかけ♡作り方3写真
  4. 4

    海老とはんぺん、〇を合わせてしっかり混ぜ合わせます。塩コショウで味を整えます。

    • ♡海老団子の和風あんかけ♡作り方4写真
  5. 5

    俵型にまるめ、多めのフライパンに油をひき、焼いていきます。

    • ♡海老団子の和風あんかけ♡作り方5写真
  6. 6

    • ♡海老団子の和風あんかけ♡作り方6写真
  7. 7

    その間に◎を合わせて火にかけ餡を作っておきます。

    • ♡海老団子の和風あんかけ♡作り方7写真
  8. 8

    お皿に盛り付け、餡とネギをちらして完成です。

    • ♡海老団子の和風あんかけ♡作り方8写真
  9. 9

    ふっくらほわほわです♡絶品です♡

    • ♡海老団子の和風あんかけ♡作り方9写真

コツ・ポイント

蓋をすることではんぺんがよりふっくらするので、片面焼けたら蒸し焼きにしてあげて下さいね。

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ＳＡＫＩ♡
ＳＡＫＩ♡ @cook_40128017
2018/02/28 13:13に公開
旦那さん👨と息子👶🏻の3人家族🏠育児大変ですが、仕事で疲れて帰ってくる旦那さんの為にも料理はきちんとしたい。周りから好評だったレシピを載せるようにしてます☺️
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