キャベツたっぷり中華味噌スープ
鈴木§ @cook_40073723
適当に作ったらとっても美味しかったので覚書に。スープだけで満足感★
このレシピの生い立ち
晩ごはんをキャベツスープで済ませたらダイエットになるかと思い。
キャベツたっぷり中華味噌スープ
適当に作ったらとっても美味しかったので覚書に。スープだけで満足感★
このレシピの生い立ち
晩ごはんをキャベツスープで済ませたらダイエットになるかと思い。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切りキャベツはせんぎりに
- 2
鍋にごま油を入れてキャベツと玉ねぎを炒める。カサが半分以下くらいになるまでしっとりと。
- 3
鶏ガラスープの元5グラム、味噌大さじ2，コチュジャン小さじ2を入れて炒める。味噌はあんまりしょっぱくないものを。
- 4
水を700ccくらい入れて煮立たせる。醤油大さじ1くらいで味を調整。ごまもお好みで。
- 5
最後に卵でとじれば完成！
- 6
2021/03/18追記
最近つくれぽ増えて嬉しいです！ありがとうございます！
久しぶりに私も白菜で作ってみました！
コツ・ポイント
調味料を足すたびに味見してください！この分量でしょっぱすぎる、辛すぎるは地獄です( ；∀；)
うちの味噌は糀味噌のあわせで発酵臭強めの塩味薄めです。お持ちの味噌で調整してください。普段の味噌汁より気持ち薄めくらいの目安です。
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