簡単！酢鶏の甘酢あん

ふたごゆき's cooksnap of when they made 簡単！酢鶏の甘酢あん.
ﾁｲﾁｬﾝﾏﾏ's cooksnap of when they made 簡単！酢鶏の甘酢あん.
ハナレ's cooksnap of when they made 簡単！酢鶏の甘酢あん.
なっつなおこ
なっつなおこ @cook_40067733

むね肉であっさりなのにコクがある酢鶏の甘酢あんです♪

このレシピの生い立ち
酢豚がいいけど、豚肉は高い…
そこで安いむね肉をつかい酢豚ならぬ酢鶏(笑)うちは２倍量作ります

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材料

４人分
  1. むね肉 １枚
  2. 玉葱 半分
  3. 人参 半分
  4. ピーマン(あればパプリカも) ３つ
  5. ☆料理酒 大さじ3
  6. ☆コンソメ 小さじ2
  7. ★小麦粉 大さじ5
  8. ★卵 半分
  9. ★水 おおさじ1
  10. ⬛
  11. ●トマトケチャップ 大さじ3
  12. ●醤油 大さじ1
  13. ●砂糖 大さじ1
  14. ●酢 大さじ1
  15. ●片栗粉 大さじ1
  16. ゴマ油 少々

作り方

  1. 1

    むね肉を斜めにそぎぎりにし、縦横に少し切り込みをいれてから塩コショウをふる
    玉葱ピーマン人参を食べやすい大きさに切る

  2. 2

    ★小麦粉大さじ5玉子半分 水 大さじ1を混ぜて ①のお肉につけて少量の油であげておく

  3. 3

    耐熱皿にニンジンを入れ少量の水をいれたらレンジでチン
    ( 800㍗で一分程)
    耐熱皿の水を捨てる

  4. 4

    フライパンに玉葱、ピーマンを入れ少し炒めたら③もいれる

  5. 5

    ☆をいれ、４分程煮る

  6. 6

    ①のお肉もいれ、甘酢の●をいれよく混ぜる

    とろみがついたら胡麻油を回しいれて完成

  7. 7

    玉葱が眼にしみない方法ID17843896
    もし良かったら試してみてください

  8. 8

コツ・ポイント

むね肉はそぎぎりにし縦横に切り込み(隠し包丁)をいれることで柔らかいお肉になる☺

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レシピ作者

なっつなおこ
なっつなおこ @cook_40067733
に公開
家族が喜ぶ料理を記録中♪2012年キッチン開設！大4・高2・兎ホーランドロップ10才のママです♪ Ｍ-style ribbon class®認定講師・RubandeLetoileライセンス校　介護食アドバイザー 父の介護経験から資格取得。スロー活動で掲載レシピは簡単なものばかり♥minne 他等販売中
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