なすの煮浸し

なすの煮浸し-レシピのメイン写真

なすの煮浸し

スノーキッチン @snow_kitchen_191718

だし汁をしっかり吸ったふんわりなすの食感が美味♪
冷やしても美味しいです。
※話題入り感謝☆(2016.8.29)
このレシピの生い立ち
暑い日にも食べやすいなすの煮物を考えて作りました。

だし汁をしっかり吸ったふんわりなすの食感が美味♪
冷やしても美味しいです。
※話題入り感謝☆(2016.8.29)
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暑い日にも食べやすいなすの煮物を考えて作りました。

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スノーキッチン @snow_kitchen_191718

だし汁をしっかり吸ったふんわりなすの食感が美味♪
冷やしても美味しいです。
※話題入り感謝☆(2016.8.29)
このレシピの生い立ち
暑い日にも食べやすいなすの煮物を考えて作りました。

だし汁をしっかり吸ったふんわりなすの食感が美味♪
冷やしても美味しいです。
※話題入り感謝☆(2016.8.29)
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材料

2人分

なす 3本
サラダ油大さじ2
★水 1カップ
★和風だし小さじ1/2
★醤油大さじ2
★酒大さじ2
★砂糖小さじ2
★生姜(すりおろし) 小さじ1/2
長ねぎ(みじん切り) 適量

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作り方

1

なすはヘタをとって縦半分に切り、皮に斜めに切れ目を入れて、水に5〜10分つける。
2

★を混ぜ合わせておく。
3

鍋にサラダ油を入れて熱し、なすを加えて両面ほんのり焼き色がつくまで中火で焼く。
4

皮面を上にしてなすを並べ、★を加えて落とし蓋をして、煮汁が1/2量になるまで弱火で煮る。
5

器に盛り、長ねぎをのせる。

コツ・ポイント

なすがやわらかく崩れやすくなるので気をつけてください。

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スノーキッチン @snow_kitchen_191718

2016/07/28 11:56に公開

食べることが大好き！！簡単な日々のレシピをのせています☆※Facebookにて紹介して頂きました♪(2016.10.27)※ブログ『手作りしたい☆おうちごはん』→http://ameblo.jp/snowfriend-19/

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このレシピのキーワード

煮びたしなす酒しょうが長ネギ

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