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肉・魚料理に使える ディルソース
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肉・魚料理に使える ディルソース-レシピのメイン写真

肉・魚料理に使える ディルソース

birdCook
birdCook @cook_40095333

ベランダ菜園のディルが発芽から2ヶ月ですくすく育ち大きくなってきたので、収穫。ディルの香りが手軽に楽しめるソースです。
このレシピの生い立ち
ピクルスを真っ先に思い浮かべることができるディルの大好きな香り。その香りのソースを手軽に楽しめるように、のための覚書です。

ベランダ菜園のディルが発芽から2ヶ月ですくすく育ち大きくなってきたので、収穫。ディルの香りが手軽に楽しめるソースです。
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ピクルスを真っ先に思い浮かべることができるディルの大好きな香り。その香りのソースを手軽に楽しめるように、のための覚書です。

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肉・魚料理に使える ディルソース

birdCook
birdCook @cook_40095333

ベランダ菜園のディルが発芽から2ヶ月ですくすく育ち大きくなってきたので、収穫。ディルの香りが手軽に楽しめるソースです。
このレシピの生い立ち
ピクルスを真っ先に思い浮かべることができるディルの大好きな香り。その香りのソースを手軽に楽しめるように、のための覚書です。

ベランダ菜園のディルが発芽から2ヶ月ですくすく育ち大きくなってきたので、収穫。ディルの香りが手軽に楽しめるソースです。
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材料

120g
  1. マヨネーズ id: 3941608 100g
  2. ディル 8g
  3. 玉ねぎ(みじん切り) 15g
  4. マスタード id: 3915220 小さじ1
  5. コンソメスープ 大さじ1
  6. レモン汁 小さじ1
  7. 薄口しょう油 小さじ0.5
  8. 塩 少々
  9. 白胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    ディルはスーパーのハーブ類のところで手に入ると思います。葉のところを使い、茎は除く。

    • 肉・魚料理に使える ディルソース作り方1写真
  2. 2

    ディル以外の材料をボールに混ぜる。

    • 肉・魚料理に使える ディルソース作り方2写真
  3. 3

    ディルは細かく刻む。

    • 肉・魚料理に使える ディルソース作り方3写真
  4. 4

    全ての材料を混ぜ合わせ清潔な瓶などで冷蔵保存する。

    • 肉・魚料理に使える ディルソース作り方4写真

コツ・ポイント

薄口しょう油は入れなくても良いです。
(締まった味が好みだったので入れています。)

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birdCook
birdCook @cook_40095333
2016/07/23 12:36に公開
いつも皆さんのレシピを参考にしています。最近は使う油を変えて調理しています。まだ覚書用のレシピが多いですが、なるべくオリジナルレシピを公開できればと思っています。盛り付けや写真もまだまだですが、よろしくです!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20161025
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