材料です。
小玉ねぎの大きさの参考までに。

フライパンの中央にハンバーグを置き皮を剥いて芯を取り薄くスライスした小玉ねぎを周りに置いて火を点けフタをする。

30秒程強火で蒸し焼き後弱火で１分。フタを取ってハンバーグをひっくり返しハンバーグから出た脂で玉ねぎを軽く炒める。

再び強火で20秒蒸し焼きにし弱火で40秒蒸し焼きにする。フタを取って強火にし出た脂で玉ねぎを炒めてお皿に盛る。