玉ねぎ・ピーマン・にんじんはみじん切りにする。

炊飯器に洗っておいた米・（１）・コンソメ・水を入れ炊く。

鍋にAを入れ、火にかけながら混ぜる。プクプクと泡が出てきたら火を止める。

メンチカツを冷凍のまま、170℃に熱した油で揚げる。

皿に炊き上がったピラフを盛り、メンチカツをのせ（３）のソースをかける。

メンチカツの上に、パセリを刻んでかける。