カレー風味：ゴーヤのポテトサラダ♪
meg331 @cook_40080388
ゴーヤチャンプルに飽きたら ゴーヤのポテサラはいかがでしょう…(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
夏になると ゴーヤがたくさん生るので いろいろな食べ方を考案中♪
カレー風味：ゴーヤのポテトサラダ♪
ゴーヤチャンプルに飽きたら ゴーヤのポテサラはいかがでしょう…(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
夏になると ゴーヤがたくさん生るので いろいろな食べ方を考案中♪
作り方
- 1
じゃがいもは賽の目に切って茹で つぶす。
少量の酢と カレー粉を加えて和える - 2
ゴーヤは半分に切ってスプーンでなかわたを取り除く。５ｍｍ幅に切り、塩をしてしばらくおき、２、３分茹でる
- 3
ニンジンは角切にして 茹でる
- 4
すべてを合わせて、塩胡椒とマヨネーズで味を調える
-
コツ・ポイント
カレー味を効かせた方が、ゴーヤの苦味が軽減されますよ。
具材は オニオンスライスなどお好みのものを足してもＯＫ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20161250
