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ゴーヤとトマト、豚肉の卵とじ
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ゴーヤとトマト、豚肉の卵とじ-レシピのメイン写真

ゴーヤとトマト、豚肉の卵とじ

suzukof
suzukof @cook_40050606

ゴーヤとトマトでご飯が進むおかずです！トマトを炒めることで甘み酸味が
程よくゴーヤの苦みも軽減されます。

このレシピの生い立ち
もらったゴーヤが完熟してきたので、トマトと豚肉で卵とじにしてみました。

ゴーヤとトマトでご飯が進むおかずです！トマトを炒めることで甘み酸味が
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もらったゴーヤが完熟してきたので、トマトと豚肉で卵とじにしてみました。

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ゴーヤとトマト、豚肉の卵とじ

suzukof
suzukof @cook_40050606

ゴーヤとトマトでご飯が進むおかずです！トマトを炒めることで甘み酸味が
程よくゴーヤの苦みも軽減されます。

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もらったゴーヤが完熟してきたので、トマトと豚肉で卵とじにしてみました。

ゴーヤとトマトでご飯が進むおかずです！トマトを炒めることで甘み酸味が
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材料

  • ゴーヤ 小1本
  • トマト 1個
  • 薄切り豚肉 30ｇぐらい
  • 卵 2個
  • オリーブ油 大さじ1ぐらい
  • めんつゆ 小さじ2ぐらい
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り中の種とわたを取り除き薄く切る。トマトは8等分のくし切り、豚肉は3センチぐらいに切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を入れて豚肉、ゴーヤ、トマト、を炒め、めんつゆを入れて、しんなりしてきたら卵でとじて、出来上がり！

コツ・ポイント

ゴーヤは完熟に近いものですると、柔らかいから、とろける感じでご飯に合う。

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suzukof
suzukof @cook_40050606
2014/08/22 22:55に公開

このレシピのキーワード

卵とじ ゴーヤ トマト 卵 豚薄切り肉

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