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ワインとのマリアージュ♪にぎらずし
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ワインとのマリアージュ♪にぎらずし-レシピのメイン写真

ワインとのマリアージュ♪にぎらずし

夢ーテル
夢ーテル @cook_40104036

チーズやオリーブオイル等で味付けした、ワインとの相性抜群のにぎらずしです!

このレシピの生い立ち
前菜的なにぎらずしなら、アルコールとも楽しめそう!と思い作ってみました。
ぜひワインとのマリアージュをお楽しみください♪

チーズやオリーブオイル等で味付けした、ワインとの相性抜群のにぎらずしです!

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前菜的なにぎらずしなら、アルコールとも楽しめそう!と思い作ってみました。
ぜひワインとのマリアージュをお楽しみください♪

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ワインとのマリアージュ♪にぎらずし

夢ーテル
夢ーテル @cook_40104036

チーズやオリーブオイル等で味付けした、ワインとの相性抜群のにぎらずしです!

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前菜的なにぎらずしなら、アルコールとも楽しめそう!と思い作ってみました。
ぜひワインとのマリアージュをお楽しみください♪

チーズやオリーブオイル等で味付けした、ワインとの相性抜群のにぎらずしです!

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材料

1人分
  • 酢飯 180g
  • 全形のり 1枚
  • ●サーモン 2切れ
  • ●クリームチーズ 少々※コツ参照
  • ★まぐろ(赤身) 1切れ
  • ★オリーブオイル 少々
  • ★白ゴマ 適宜
  • ★醤油 2滴
  • ◆生海老 1尾
  • ◆バジルソース 少々
  • 青紫蘇 適宜
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作り方

  1. 1

    海苔に酢飯を広げ、手前からくるくると「のの字」巻きにし、1cm程度に切り分ける。(ID20139762参照)

    • ワインとのマリアージュ♪にぎらずし作り方1写真
  2. 2

    後はそれぞれの具材に下味をつけてキレイにのせればOK!

    • ワインとのマリアージュ♪にぎらずし作り方2写真
  3. 3

    ●サーモン
    1切れを半分に切り、酢飯の上に乗せたら角切りにしたクリームチーズを2切れずつ乗せる。

  4. 4

    ★まぐろ(赤身)
    少量のオリーブオイルと醬油を合わせ、そこへ角切りにしたまぐろを入れて和え、紫蘇⇒まぐろ⇒ゴマをのせる。

  5. 5

    ◆生海老
    酢飯に紫蘇を乗せ、バジルソース⇒海老の順にのせる。

  6. 6

    美味しいワインを用意してね☆

コツ・ポイント

・サーモンに使うクリームチーズはブラックペッパー入り等味にアクセントのあるタイプを使うとよりワインとの相性がUPします!

・サーモンは刺身以外にもスモークサーモンでも美味しくいただけます。

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夢ーテル
夢ーテル @cook_40104036
2016/07/25 13:27に公開
お菓子と創作(?)料理をつくることが何よりのストレス発散です!プロの味には勝てないけど、家庭的なあったかい料理をたくさん覚えたいです!!
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このレシピのキーワード

エビ 大葉 海苔 まぐろ サーモン 赤身 クリームチーズ すし飯 ジェノベーゼ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20161575
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