にんにくとパセリをみじん切りにし、パン粉と混ぜておく。

銀ひらすは塩コショウし、小麦粉をまぶしておく。

フライパンにバターを溶かし、銀ひらすを両面焼く。

しっかり中まで火を通し、アルミホイルに並べる。

表面にマヨネーズをしぼり、上からたっぷりパン粉をかける。

トースターかグリルでこんがり焼いたら出来上がり。