味噌が決め手の簡単ガスパチョ

Name: 味噌が決め手の簡単ガスパチョ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト ２個; 胡瓜（５mmの角切り） 1/2本; 玉葱（みじん切り） 1/2個分; オリーブ油 大１; お好みのスープ 400cc; 味噌 大1/2〜１; 酢 大１; 塩胡椒 少々; 亜麻仁油 大１

uki345 @cook_40054866

味噌を加えた夏の定番スープガスパチョ☆３大抗酸化ビタミンをもつトマト、疲労回復効果の酢、発酵食品味噌は美容の強い味方♬
このレシピの生い立ち
夏らしいスープを♬

味噌が決め手の簡単ガスパチョ

uki345 @cook_40054866

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材料

２人分

トマト２個
胡瓜（５mmの角切り） 1/2本
玉葱（みじん切り） 1/2個分
オリーブ油大１
お好みのスープ 400cc
味噌大1/2〜１
酢大１
塩胡椒少々
亜麻仁油大１

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作り方

1

玉葱はみじん切り、胡瓜は５mmの角切りにし、トマトは１個を角切りにし、もう１個はミキサーで撹拌する。
2

鍋にオリーブ油を熱し、玉葱を弱めの中火で透明になるまで炒める。
3

１のトマトジュース・スープを加え、味噌・酢・塩胡椒で味をととのえる。
4

２時間程冷蔵庫で寝かして味を馴染ませる。
5

器に盛り、亜麻仁油を回しかけたら出来上がり☆

コツ・ポイント

にんにく少々をすりおろして加えるとより本格的になります。
冷蔵庫で一晩寝かせると酢が旨味を増してくれます。
器を工夫してホームパーティにも♬

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つくれぽ

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uki345 @cook_40054866

2016/07/28 11:29に公開

◆生きづらさを感じたあなたを応援するLIFEコンサルティングサロン Santé SantéLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修（2013〜2018年）◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる！なないろレシピ®️』も配信中

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