失敗なしの5分で出来る簡単温泉卵
誰でも簡単に失敗なしで作れます
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卵は冷蔵庫から出して、常温に戻しておく(1時間以上は置いた方がいいみたいです)
鍋に卵全体がかぶるくらいたっぷりの水を入れ沸騰させる
卵はまだ入れません!
沸騰したら火を止めて、水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1、水大さじ3)を入れてとろみをつける
卵を入れて、フタをして5分待つ
卵は常温に戻しておくのがポイント。冷たいとお湯の温度が下がってうまくできません。(常温に戻す時間があまりない時は時間を長めにしてください)
片栗粉を入れる事で温度を70度に保つことができます。
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