ロールキャベツ(トマトソース)
ゆ～ほ～♪ @cook_40098892
圧力鍋でキャベツとろとろです♪チーズやパセリをかけたり、多めに胡椒するのも美味しいです(*^-^*)
このレシピの生い立ち
圧力鍋(フィスラー4.5㍑)の付録の料理本にあったやり方を基本に、我が家流に変えていきました。基本はたしかトマト缶ではなくトマトジュース、パンではなくご飯でした。もちろん基本のもとっても美味しいです♪
ロールキャベツ(トマトソース)
圧力鍋でキャベツとろとろです♪チーズやパセリをかけたり、多めに胡椒するのも美味しいです(*^-^*)
このレシピの生い立ち
圧力鍋(フィスラー4.5㍑)の付録の料理本にあったやり方を基本に、我が家流に変えていきました。基本はたしかトマト缶ではなくトマトジュース、パンではなくご飯でした。もちろん基本のもとっても美味しいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツの葉は、耐熱ボウルに入れラップをし、電子レンジで10分チンしてそのまま冷ましておく。
- 2
圧力鍋に油をひき、粗みじん切りにした玉ねぎを透き通ってくるまで炒める。
- 3
ボウルからキャベツをまな板に取り出し、そのボウルに玉ねぎを入れ、食パンをおろし金でおろし入れる。
- 4
挽肉、塩、胡椒を入れ、こねる。
- 5
キャベツで包み、ベーコンで巻いて、圧力鍋に並べいれる。
-
- 6
トマト缶、酒、コンソメ、ローリエを入れ(酸っぱさが心配ならば砂糖をひとつまみ)、蓋を閉め、高圧で5分加圧。
- 7
5分たったら火を止め、自然に圧が下がるまで放置。
コツ・ポイント
前日等にキャベツをチンまでしておいて、冷蔵庫に入れておくと疲れず調理できます。
トマト缶は、ホールの場合はヘラ等で潰しながら入れてください。缶に酒を入れて残ったトマトを洗うようにしながら鍋に入れるとムダがないです。
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